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白酒系列

白酒酿造

食品生产

企业实力

传统工艺 · 醇香浓厚

9

九次蒸煮

8

八次发酵

7

七次取酒

2

两次下沙

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壹

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选粮

制曲选优良小麦，酿造甄选商品高梁，五斤粮一斤酒

貮

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蒸馏

对某些酒类，如葡萄酒、啤酒或露酒，会进行蒸馏。这个过程通过加热和蒸汽分离酒精和其他物质，产生浓缩的酒精饮料料。

叁

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制取

从投料开始到取酒结束“ 一共要有九次蒸煮“第一、二次蒸煮不取酒

肆

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发酵

将糖化后的液体(也称为)与酵母菌接种在一起，发酵产生酒精和二氧化碳。发酵时间和温度会根据不同的酿酒方法和酵母种类有所变化。

伍

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勾兑

在勾兑 的过程中，洗及到选酒、小样勾兑、正式勾兑、验证和微调、调味5个步骤 ，由专业的勾调师把控，力求达到风格突出、口感舒适的酒体。

陆

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陈酿

勾兑完成后，形成了成品酒，经过检验合格后，方可灌瓶贴标，进而进入 市场和消费者见面。 这也是白酒从谷物变成我们手里的产品的最后一步，看似简单，其实也有 不少巧思。